Gâteau au potiron au Thermomix .... ou pas :)

Le potiron c'est la saison !

J'avais envie de vous préparer une petite recette bien sympa et qui surprend un peu vu qu'il s'agit d'un gâteau.

Bien souvent on utilise ce joli légume pour le potage, c'est délicieux d'ailleurs, cependant j'en fais aussi de la confiture  ou des gâteaux. 

Au moment de la dégustation, il est bien difficile de trouver quel est l'ingrédient mystère alors profitez-en pour jouez aux 

devinettes avec vos amis :)

500 g de lait

500 g de potiron en cubes

3 œufs

200 g de sucre

160 g d'huile de tournesol

2 càc de cannelle

350 g de farine

1 sachet de levure sèche (baking)

1 pincée de sel

Placer le moule sur la plaque perforée et préchauffer le four à 180°C.

Placer les cubes de potiron dans le bol du Thermomix.

Verser le lait.

10 minutes  95° en mode mélangeur (cuillère) et en mode inversé

Égoutter le potiron et le mixer

5 secondes vitesse 4

Réserver

Rincer le bol et y ajouter les œufs et le sucre.
1 minute vitesse 4

Ajouter l'huile, la cannelle, la farine, la levure et une pincée de sel.
30 secondes vitesse 6

Ajouter la purée de potiron.
20 secondes vitesse 4

Verser la préparation dans le moule et cuire durant 45 minutes.

Vérifier la cuisson et attendre 15 minutes avant de démouler.

Si vous ne possédez pas de Thermomix :

Cuire le potiron dans le lait dans une casserole pendant 15 minutes environ, vérifier la cuisson.

L'égoutter et le mixer.

Mélanger les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et prenne du volume.

Ajouter l'huile, la cannelle, la farine, la levure et le sel.

Bien mélanger et ajouter le potiron mixé. 

Il faut obtenir un pâte bien homogène.

Vous pouvez le servir tiède et l'accompagner d'une boule de 

glace vanille, c'est un délice !

J’espère sincèrement vous avoir donné l'envie 

de tester cette petite recette.

N'hésitez pas à me laisser un commentaire

 lorsque vous l'aurez réalisée.