Gâteau à la farine de châtaignes, aux noisettes et aux poires au Thermomix.

Me revoici après de longs mois d'absence avec un gâteau de saison 

très facile à réaliser, très moelleux, un véritable régal !

Vous m'en direz des nouvelles !

80 g de beurre

3 ou 4 poires

5 œufs

150 g de sucre

150 g de farine de châtaignes

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

150 g de crème fraîche

80 g de fécule de pommes de terre

1 poignée de noisettes

quelques fruits secs pour la déco

Préchauffer le four à 180°C.

Placer le moule sur la plaque perforée.

Éplucher les poires et les découper en morceaux.

Mettre le beurre, les œufs, le sucre, la farine de châtaigne, la levure, la fécule de pommes de terre, la pincée de sel ainsi que les noisettes dans le bol.

20 secondes vitesse 6

Ajouter la crème fraîche et les morceaux de poires.

5 secondes vitesse 2

Placer dans le fond du moule quelques fruits secs comme des noisettes entières, des noix de pécan, des noix du Brésil.... 

et verser la pâte dessus.

Cuire 30 minutes à 180°C ensuite, baisser la température à 160°c et cuire encore durant environ 15 minutes. 

Laisser le gâteau refroidir 15 minutes avant de le démouler afin qu'il se rétracte un peu.

Le décorer avec quelques fruits secs.

Hummm une odeur de café me chatouille déjà les narines ....

Ce gâteau vous donnera certainement l'envie 

d'inviter vos amis pour le goûter.