Biscuits 'Les Milanais' au Thermomix
Les Milanais ou gâteaux de Milan sont des biscuits de Noël
d'origine suisse et d'origine allemande.
Ils sont aussi simples à réaliser que savoureux.
Ingrédients :
150g de beurre ramolli
130g de sucre
2 œufs
le zeste d'un citron bio
1 pincée de sel
1 jaune d’œuf pour dorer les biscuits
Déposer le beurre, le sucre, les œufs, la farine, le zeste du citron et le sel dans le bol
40 sec vitesse 5 en mélangeant sans cesse avec la spatule.
Retirer la pâte et former une boule, l'aplatir un peu, l'envelopper dans du film alimentaire et la placer au réfrigérateur pendant 2 heures.
Sortir la pâte du réfrigérateur et la laisser reposer 20 minutes.
Abaisser la pâte sur une épaisseur d'environ 4 mm et utiliser un emporte-pièce pour la découper.
Battre un jaune d’œuf et badigeonner les biscuits pour leur donner une belle couleur dorée.
Cuire 8 à 10 minutes à 200°C et laisser refroidir.
Voici une petite idée sympa pour votre décoration de table.
Après avoir découpé vos biscuits avec l'emporte-pièces, prenez une paille et faites un trou bien centré dans le haut du biscuit.
Ceci vous permettra de réaliser une jolie guirlande décorative
à déguster avec votre thé ou votre café.
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