Asperges sauvages

Connaissez vous les asperges sauvages ?

Moi j'ai une chance folle car je connais

 une fée des forêts qui en dépose de temps en temps devant ma porte.

C'est pour moi un véritable cadeau

et je m'empresse de les préparer

pour les déguster.

J'ai donc envie de partager avec vous 

cette façon simplissime 

de les préparer.

Asperges sauvages
beurre
sel
poivre
parmesan


Laver les asperges.

Découper le parmesan à l'aide d'un éplucheur.

Découper les asperges en 3 parties.

Faire fondre le beurre et rissoler les asperges pendant environ 10 minutes à feu très doux. 

Elles resteront légèrement croquantes.

Saler et poivrer.

Dresser sur assiette et déposer le parmesan par dessus.

Servez ces asperges en accompagnement d'une viande, 

d'un poisson ou avec du jambon.

Il existe plusieurs possibilités pour préparer les asperges sauvages, en omelette, en potage, ..... 

mais finalement je trouve que la plus simple

 est encore la meilleure.

Merci mille fois à la fée des forêts qui se reconnaîtra :)