Bœuf au curry rouge et au lait de coco

Une petite envie de saveurs thaïlandaises ????

Cette recette est pour vous.

huile d'arachide
600 g de bœuf
30 cl de lait de coco
2 càs de curry rouge
1 càs de Nuoc Mam
1 càc de sucre roux
basilic
nouilles chinoises

Découper la viande en dés ou en lamelles.

Verser de l'huile dans un wok et faire chauffer.

Faire revenir la viande dans l'huile, saler légèrement, poivrer et ajouter le curry rouge.

Verser le lait de coco, ajouter le sucre, le Nuoc Mam et les nouilles chinoises, couvrir et laisser mijoter quelques minutes.

Ajouter le basilic découpé en lanières juste avant de servir.

Bon appétit