Liqueur de Cassis à la mode d'Huguette

Je suis la reine des chanceuses car mon amie Huguette 

m'a déposé de merveilleux cassis 

avec sa propre recette 

de liqueur .......

Voici donc en exclusivité la liqueur d'Huguette.

300 gr de cassis
1 litre de vin rouge
500 g de sucre
1 petit verre d'eau de vie

Dans un grand récipient, verser le cassis et l'écraser légèrement.

Verser 1 litre de vin rouge et laisser macérer durant 48 hrs.

Déposer le sucre dans une grande casserole, filtrer le mélange cassis-vin rouge et le verser sur le sucre.

Porter à ébullition et ôter la casserole de la chaleur au premier bouillon.

Après refroidissement, ajouter l'eau de vie.

Bien mélanger et mettre en bouteille.

Il ne reste plus qu'à déguster en bonne compagnie ce délicieux breuvage.

Si vous n'ajoutez pas d'eau de vie vous obtiendrez un délicieux sirop.

C'est absolument fabuleux.


       Et qu'est-ce qu'on dit ?????


                      Merci Huguette :)